Sætu kartöfluflögur

Á meðan laxinn var að hangsa í ofninum ákvað ég að prófa að búa til sætu kartöfluflögur. Ekkert nýtt á nálinni svosum. Skar sæta kartöflu í mjög þunnar sneiðar, lagði sneiðar á disk, spreyjaði pínkulítið með olíu og inn í örbylgju í 2 – 3 mínútur. Flögurnar brennast auðveldlega, best að fylgjast með þeim.

Cheerios prótein…muffins?

Létt hunangs sinnepssósa

Sinnepssósuna hrærði ég saman úr 1 dl Létt AB-mjólk, rúmlega msk. honey Dijon sinnepi, smá hunangi, salti, sítrónusafa og pínkulítið tahini. Hún var eðal fín! Væri hægt að nota hana á samlokur, með hrísgrjónum, kjúlla… alveg að gera sig. Mmm.

Grískt quinoa salat

Hýðishrísgrjón með kotalælu, eplum og hunangi

Húrra fyrir bolognese

Hleðsludagur, taka tvö (bolognese borgari)

Egg-cellent eggjakaka

Þriggja rétta mergjuð sjávarréttaveisla

Sumarlegt kjúklingasalat